瓜果蔬菜應該怎麽延長它的新鮮期呢？

興衝衝地的買了一堆瓜果蔬菜，卻不知道怎麽存放?或者是買完之後存放方式不對，瓜果蔬菜很快就壞掉了沒法吃?下麵來教你一下瓜果蔬菜

的存放小常識，讓你不必再對著儲存方式錯誤而導致腐爛的瓜果蔬菜歎息。

教你瓜果蔬菜存放小常識

平時吃蔬菜水果和肉類一般都以新鮮的為主，萬物離開了根源也就沒有了生命力，就會開始腐爛。所以他們如果放置時間過長，不僅給微生物的

生長提供了很好的條件，自身的物質也會分崩離析。。為了能延緩食物變老，防止微生物對他們的損害，能吃到更加安全新鮮的產品，人們開發

了各種各樣的保鮮方法。

對於水果和蔬菜來說，他們的保鮮主要需要注意三個方麵：

其一，盡量抑製呼吸作用，減少內部營養的損失，比如低溫或者加二氧化碳;

其二，抑製細菌的生長，防止腐爛，比如使用抑菌劑;

其三，控製蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的濕度，保留新鮮的狀態。

水果要怎麽保存才能保鮮?

西瓜很不容易保存。如果家裏有地窖，可在窖裏存放。為了使存的時間盡可能長一些，存的時間也要盡可能的晚一些，因為時間晚一些，氣溫也

越來越低，對延長貯存時間很有利。沒有地窖的，也可放在冰箱裏貯存，但存的數量太少。也可以用一個大的不透氣的塑料袋裝起來，放在冷水

裏，也能延長存放時間。

教你瓜果蔬菜存放小常識

蘋果的存放一是防止腐爛，二是防止幹癟。為防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，並放在溫度盡可能低的地方，當然不能上凍。防止

幹癟的方法是，用一個不透氣的塑料袋裝好，並紮緊袋口，放入缸或筒裏。隔一段時間要打開檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。

如果發現蘋果發幹了，可灑點兒涼水。

蔬菜放冰箱保鮮時要注意什麽?

葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。因此，存放在冰箱中是一種不錯的選擇，但並不是說，把它們隨便往冰箱一放

就萬事大吉了，還根據蔬菜的種類不同采取不同的處理和調整冰箱的溫度。就葉類蔬菜而言，一般，把保鮮溫度設置在0-4度為宜，放進冰箱時

再套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。此外，要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當然，也不要放置

時間過長。

而像土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜就要老實多了，室溫存放即可，並不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西紅柿一點都不耐寒，低溫

冷凍後，肉質會呈水泡狀，新鮮味道蕩然無存，甚至有可能會酸敗腐爛。